#ClínicaParaEmprendedores: Otorgaron un food truck a una cooperativa
Javier Vago, a cargo de “El Mejunje”, de la Cooperativa Communitas, pasó por Rompecabezas y contó sobre qué están trabajando y con qué se van a encontrar las personas que se acerquen al food truck que les ha sido otorgado.
“El Mejunje es un proyecto colectivo productivo que nace la Cooperativa Communitas”, indicó el responsable de la cooperativa.
Communitas, según describe Vago, “es un centro de día que se dedica a padecimientos subjetivos, relacionados con consumo problemático o problema de salud mental” y buscan trabajar para insertar a estas personas en la sociedad. De esta manera, las personas que llegan al centro pueden elegir participar de alguno de los proyectos productivos colectivos que ofrece la institución.
Por esto, el Mejunje es una cooperativa gastronómica con 25 trabajadores que a diarios desarrollan el proceso de las distintas comidas del centro de día, más una producción continua de alfajores de maicena, pre pizzas, lenguas y panes saborizados.
Además, Vago hizo un repaso de cómo nació la cooperativa, que unió a distintos profesionales que venían abordando la problemática de la reinserción desde distintos ángulos y confluyeron en la institución para poder aportar desde allí.
Acerca de los food trucks, el titular de la cooperativa indicó que “la idea es instalarse en los parques e ir rotando, con un mínimo de cinco días a la semana y el horario sería de 15 a 23 horas”.
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